食品工廠年終內部稽核提出可執行的改善方案
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公告日期:
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公告類別:工廠改善
年終歲末,各單位陸續安排接受內部稽核,而稽核的目的不是抓錯,而是一起把事情做好。稽核員用更客觀的角度幫忙看到盲點, 陪同找出最簡單、最有效的改善方式,若能用正確的方式引導,被稽核單位就能提出真正具體、可行、且能持續改善的行動,以下提供一套簡單、清楚、立即可用的引導方式:
一、引導被稽核單位思考問題
提問目前的做法是什麼?讓對方先清楚描述現況,而不急著辯解。這狀況造成哪些風險或困難?引導對方理解不改善會有什麼後果。有沒有更簡單或更標準化的做法?讓對方開始思考改善方向,而非被動等待指示。選擇這個改善方式,需要誰配合、何時能完成?促使提出具體且可到位的改善計畫。
二、改善措施符合『三要原則』
所有改善建議都要能做到以下三點:
1.要具體非抽象口號:
錯誤示範:加強管理、應提高注意
正確示範:每日下午三點前完成設備溫度紀錄,由班長覆核
2.可量化:
錯誤示範:提升清潔品質
正確示範:每週由主管稽核1次生產管制作業區,目標是連續4週不超過3項缺失
3.指定明確負責人
錯誤示範:由各單位共同執行
正確示範:生產課課長負責導入新表單,品保課長負責審核格式
三、用問題引導不給答案
改善措施如果是稽核員給的,缺失單位不會真正認同,也比較不會執行,稽核員應使用開放式提問:「如果讓流程更簡單,你認為可以怎麼做?」、「要讓這個問題不再發生,你覺得最關鍵的地方是哪裡?」、「如果資源有限,哪個改善方式最值得優先做?」,這樣能讓被稽核單位自己講出改善方法,達成真正的參與與承諾。
四、追蹤改善行動
通常是最困難的一個步驟,至少列出具體措施(軟體或硬體)、指定負責人、設定預計日期、定義完成標準。
範例:
2026年1月25日前完成新版作業流程,並在2026年1月30日前完成生產部全員教育訓練。改善成效:3 月份溫度紀錄錯誤率降至 0。
稽核從來不是壓力,而是全體同仁一起成長、一起提升的契機。每一次改善,都是讓產品更安全、流程更穩定、團隊更成熟的一步,願我們在年末的檢視中,不只是看見需要修正的地方,更能看見大家在制度、紀律與專業上的投入與進步。只要我們願意以開放的態度面對問題,並提出具體、可執行且真正到位的改善措施,也更有信心獲得所有消費者與社會的信賴。