STEP 1｜前期訪談與產業背景了解
- 客户產線 / 產品 / 供應鏈風險初步盤點。
- 評估稽核教育需求與人員分層（基層 / 中階 / 採購 / 研發）。
食品產業營運韌性決策治理（董事長級顧問服務）
協助董事長、總經理與董事會建立企業韌性決策系統，從「事後補救」轉為「事前預判」。
- 董事長風險雷達（月報／季報）：整合食安、供應鏈、營運、品牌與治理風險，提供決策重點。
- 全球政經與食品法規情報監測：追蹤國際政策、原料價格、通路要求與法規變動。
- 供應鏈韌性分析：評估原料依賴、供應中斷、庫存與替代方案風險。
- 品牌信任風險治理：建立客訴、退貨、負評、稽覈缺失等品牌預警機制。
- 重大事件應變決策陪跑：食安事件、停產、缺料、召回、媒體危機等高風險事件支援。
- MT-RGM 決策治理系統建置：建立企業風險指標、決策儀錶板與管理制度。
- 董事會風險簡報與決策建議：將複雜風險轉化為董事長看得懂、可執行的決策選項。
- 營運韌性提升專案：降低損失、提升供貨穩定、強化競爭優勢與企業永續能力。
我們提供的不只是顧問，而是董事長身邊的「營運韌性決策外腦」。
客製化供應鏈稽核教育訓練
1.《供應鏈看得見》供應鏈稽核教育訓練
強化上下游風險識別，打造可控供應鏈！
2. 需解決的問題
- 供應商原料品質與交期穩定性仍存變數，合規性文件齊備但未必反映實際運作現況，整體供應風險難以預判。
- 有供應商發生違規行為或食品安全事件，惟組織於事後方得知，顯示對供應商風險監控與通報機制明顯不足。
- 現行供應商或內部稽核流程多流於形式，作業人員未真正理解查核目的與重點，缺乏辨識風險的實務能力。
- 雖通過第三方稽核或認證，惟查核結果未能實質反映供應鏈潛在風險，管理效能與預警功能受限。
3. 執行方式與訓練流程
STEP 2｜訓練模組客製設計
- 模組範例（可依公司調整）：
- 食品法規與供應鏈責任（含 GHP、HACCP、FSSC 範疇）。
- 稽核技巧訓練（觀察、提問、記錄、判斷）。
- 供應鏈稽核常見缺失與矯正追蹤。
- 模擬供應商稽核演練（含供應商資料審查模擬）。
STEP 3｜現場訓練／線上互動課程
- 1–2 日教育訓練（含分組演練與評估）。
- 線上工具輔助：稽核清單、影片教學、實戰測驗。
STEP 4｜訓後強化與工具交付
- 提供客戶化《供應鏈稽核模組手冊》。
- 稽核結果回顧＋行動改善報告表單。
- 進階稽核員培訓與內部講師輔導（選配）。
1｜食安風險篩檢報告
6小時現場風險評估:
一、企業食安治理成熟度
二、食品安全系統韌性
三、原料與供應商風險
四、食品防護與食品欺詐
五、製程與工廠營運風險
六、過敏原與交叉污染風險
七、追溯與危機管理
八、客戶與市場風險
九、人員與組織風險
十、企業食安韌性壓力測試
這套工具最大的優勢不是發現問題
而是回答董事長最關心的問題：
如果明天發生食安事件、供應鏈中斷、關鍵人離職或重大客訴，我們的企業還能否持續供貨、持續營運、持續獲利？
2｜食品產業營運韌性風險治理模型
內容: 營運韌性風險管理「策略 + 降風險 + 降成本 + 增效率」
服務對象：
董事長, 總經理, 集團高層
企業快速成長期 /
驗證改版或通路稽核前 /
發生客訴或異常事件後30天內 /
董事長開始談接班 /
討論的議題：
成長失控, 海外擴張, 品牌信任, ESG, 供應鏈韌性, 食安治理
五大構面：
一、食品安全韌性
- 重大客訴或產品召回
- 食品安全事件
- 關鍵製程失控
- 過敏原交叉污染
- 供應商原料污染
- 食品防護遭破壞
- 食品欺詐
- 未符合法規
二、供應鏈韌性
- 關鍵原料單一來源
- 原料斷貨
- 國際物流中斷
- 地緣政治影響
- 原料價格暴漲
- 供應商倒閉
- 關鍵供應商食安事件
- 供應商集中於高風險區域
三、營運韌性:
- 關鍵人才離職
- 技術知識掌握於少數人
- 設備故障停線
- 缺工
- 資訊系統中斷
- 天災造成停工
- 生產異常
四、 品牌信任韌性:
- 負面媒體事件
- 網路負評擴散
- 通路下架
- 客戶信任流失
- 品牌危機處理失敗
五、成長治理韌性:
- 成長速度超過管理能力
- 多廠管理失控
- 海外市場風險
- 二代接班失敗
- 投資決策錯誤
- 關鍵人才不足
- 資金與產能失衡
最終輸出報告 《董事長風險導航報告》內容：
第一章 企業風險總覽 / ORI / REX / 風險等級
第二章 五大構面雷達分析
第三章 十大風險熱點
第四章 診斷建議
第五章 90天改善計畫
第六章 董事長決策建議
3｜食安風險主題專案（一次性專案）
內容：
減少食物浪費系統規劃
新產品食安風險評估（預防退貨）
包材驗收＋供應商風險管理
危機處理與內部調查
ESG 食安永續專案（結合 SDGs）