各位董事長、總經理與董事會成員：

在食安事件頻繁、消費者信心下滑、景氣疲弱的時期，許多董事長都在問同一件事： 「事件甚麼時候才要結束？」 老闆們這段低迷期要讓公司停在原地，還是要趁別人停下時悄悄往前走？

我在食品產業看到的規律很清楚，景氣好時大家都在跑，景氣差時只有少數企業在偷偷變強，而這些企業最後會吃掉整個市場。以下是董事長現在必須掌握的三大主題。

主題一：低迷期是「制度補強」的最佳時機

景氣好時大家忙著接單、忙著生產，制度永遠排在後面， 但景氣差時反而是把制度補強的黃金期。

1. 停擺的食安制度可以真正執行
2. 日常混亂掩蓋的流程可以重新梳理
3. 供應鏈可以重新盤點
4. 永遠在救火的人才可以重新訓練

這些事情在景氣好時很難做，但在低迷期反而最容易推動， 如果現在不補強，等市場回來時，你會再次被動、再次追著問題跑。

主題二：制度推不動，不是制度不好，而是方法錯了

很多主管推制度失敗，是因為用錯方法， 一直要求、一直催、一直罵，員工只會抗拒，真正有效的方法叫做選項誘導機制，不是問：「你要不要改善？」 而是問：「你要選 A 還是 B？」例如：

A：本月完成改善，維持原有資源與預算

B：下月再做，需重新安排人力與成本

兩個選項都能接受，但 A 更划算。 人不喜歡被命令，但願意接受自己做的決定。 主管、工廠、門市、採購、品保都一樣，當董事長用這種方式推制度，原本推不動的事情，反而會自己動起來。

主題三：低迷期的決策，決定下一次景氣回升時企業集團站在哪裡

我每月協助企業的工作除了開會，還要確保制度真的落實運行：

1. 檢查制度是否真正執行
2. 找出工廠與門市最大的風險
3. 排出改善優先順序，先做最有影響的事
4. 分享同業最佳實務，避免花冤枉錢
5. 協助主管解決執行困難，讓制度減少麻煩而不是增加負擔

很多企業不是不知道要做什麼，而是不知道先做哪一件最重要，這正是當下市場低迷期最關鍵的差別。低迷期有兩種董事長：第一種：等景氣回來 ; 第二種：利用這段時間把企業體質、流程、供應鏈、食安管理全部升級，等市場回來時，第一種只是恢復生意； 第二種已經開始吃掉別人的市場。

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